KABAK ÇORBASI

-


 Kabak Çorbası

Muhteşem Kabak Çorbası (Kremalı Tadında) 

Malzemeler

3 adet yeşil kabak
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
Bir tutam dereotu
Tuz, karabiber

Krema yok süt yok muhteşem bir tat 😄😄

Tarif

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eritin.Arkasından soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp biraz pembeleşinceye kadar kavuralım.Daha sonra
unu ilave edip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
Bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpıp diğer taraftan etsuyunu ilave edin.
Suyu da ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra, kaynamasını sağlayın.
Kaynamaya başlayınca, kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Blendırdan geçirip, tuzunu, dereotunu ve baharatları ilave edin.
Çorbanızın kıvamı kullandığınız kabakların büyüklüğüne göre değişebilir.
Kıvamı koyu olursa, suyla ayarlayıp pişirin. Birde çorbanızı pişirirken, dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
Arzuya göre üzerine tereyağı kızdırıp servis edebilirsiniz ben gerek görmedim.Yapanlara şimdiden afiyet olsun.😄😄

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Balkabağı Çorbası

-
Resim
Balkabağı Çorbası Malzemeler 3 dilim balkabağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 3 diş sarımsak Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal 1 litre su 1 çorba kaşığı mısır unu 1 çorba kaşığı toz nane 1 su bardağa et suyu Yapılışı Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğruyoruz ve yıkıyoruz.😃 Tencereye zeytinyağını ve tereyağı koyup rendelenmiş havuç, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı da ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Daha sonrada kabaklarımızı da katıp biraz daha kavuruyoruz ve mısır unu da ilave edip suyu ve bir bardak et suyunu ve tuz da ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz . Blender 'dan geçirip nane , pul biber, 1çorbakaşığı zerdeçal , karabiberini de ilave edip bir taşım daha kısık ateşte beş dakika kadar kaynatın. Üzerine de evde bayat ekmeklerden kıtır ekmek yapa bilirsiniz . Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun.😄😄
Devamı

EVDE TAVUK DÖNER

-
Resim
EVDE TAVUK DÖNER  MALZEMELER 4 adet tavuk but (kalçalı) 2 adet tavuk göğsü 1 adet soğan (rendelenmiş) 2 diş sarımsak (rendelenmiş) 4 yemek kaşığı süzme yoğurt (susuz) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi KIZARTMAK İÇİN : 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı YAPILIŞI Tavuklar güzelce yıkanır, bıçakla derisi ve kemiklerinden ayrılıp temizlenir. Dilerseniz bu işlemi kasabınızdan rica edebilirsiniz. Bir kabın içine rendelenmiş soğanın suyu sıkılır. (Sadece suyu kullanılacak) sarımsakla birlikte diğer sos malzemeleri de eklenip karıştırılır. Temizlenmiş tavuklar sosa bulanıp buzdolabında 1-2 saat bekletilir. Daha sonra streç filme üst üste gelecek şekilde koyulup sıkıca sarılır. Buzlukta 1 gün dondurulur. Vaktiniz yoksa 6 saat bekletmeniz yeterli. Buzluktan çıkardıktan yarım saat sonra ince ince dilimlenir. Tavada sıvı yağla eritilmiş...
Devamı