Anne Lezzeti

KIŞ KEKİ  Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker Yarım su bardağından biraz fazla  zeytinyağı  Bir çay bardağı keçiboynuzu tozu Yarım su bardağı ceviz Bir çay bardağı tahin 1,5 çay kaşığı tarçın 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 yada 2 su bardağı un Bir çay kaşığı toz zencefil Üstüne; Pudra şekeri Enfes Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı Öncelikle şeker ve yumurta iyice çırpılır. Sonrasında zeytinyağı eklenir, tekrardan çırpılır. Unumuz kontrollü bir şekilde eklenir (1,5-2 su bardağı arası kıvamına göre ekleyin.) Ardından keçiboynuzu tozu,tahin, tarçın, ceviz, kabartma tozu ve vanilya da eklenir, karıştırılır. Yağlanmış borcama yada kalıba dökülür. Evinizi saran mis gibi tarçın kokusuyla pişmesi beklenir.😉

   HUMUS   Malzemeler 2 su bardağı nohut (Haşlanmış veya Konserve) 1 çay bardağı tahin Yarım limon suyu 1 çay kaşığı tuz 2  diş sarımsak  1 çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı ılık su Üzeri için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kırmızıbiber YAPILIŞI   Tercihe bağlı olarak, konserve ya da haşlanmış nohutu kabuklarını soyup püre haline gelinceye kadar blenderden geçirin. İçerisine sırasıyla tahin, limon suyu, tuz, sarımsak,su, kimyon, karabiber ve zeytinyağını ekleyerek el yordamıyla karıştırın.Damak zevkinize göre baharatları artıra bilirsiniz. Hazırlanan karışımı bir tabak içine alarak üzerine zeytinyağı, pul biber,tahin ve sumak ile süsleyin.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.😉